La sicurezza alimentare è di fondamentale importanza in qualsiasi ambiente di lavoro che preveda la preparazione e la vendita di alimenti. Questo è particolarmente vero nelle mense aziendali e scolastiche, dove la sicurezza degli alimenti è ancora più critica a causa della presenza di persone vulnerabili, come i bambini o le persone anziane. La nostra consulenza per le mense aziendali e scolastiche si concentra su come garantire la sicurezza degli alimenti e conformarsi alle normative vigenti.
Il nostro servizio di consulenza offre una vasta gamma di soluzioni per garantire la sicurezza degli alimenti nelle mense aziendali e scolastiche. Una delle nostre offerte principali è la stesura e l’aggiornamento del manuale di autocontrollo secondo le normative vigenti e le linee guida settoriali. Inoltre, offriamo la pianificazione e il prelievo di campioni di derrate alimentari, come richiesto dalla legge per le mense che si rivolgono a persone vulnerabili. Forniamo anche la pianificazione e il prelievo di campioni di acqua sanitaria, nel caso in cui si riscontri un problema di legionella nella struttura.
La nostra consulenza offre anche un audit di verifica, in cui verifichiamo la corretta applicazione delle procedure adottate nell’azienda, tra cui il controllo autonomo implementato nella vostra attività. In caso di non-conformità emerse, forniamo un rapporto interno e consulenza sull’eventuale procedura di risanamento necessaria. Inoltre, forniamo consulenza per una lotta adeguata contro gli infestanti negli ambienti di lavoro e offriamo apparecchi sterminatori d’insetti in vendita.
Il nostro servizio di consulenza offre una vasta gamma di soluzioni per garantire la sicurezza degli alimenti nelle mense aziendali e scolastiche. Una delle nostre offerte principali è la stesura e l’aggiornamento del manuale di autocontrollo secondo le normative vigenti e le linee guida settoriali. Inoltre, offriamo la pianificazione e il prelievo di campioni di derrate alimentari, come richiesto dalla legge per le mense che si rivolgono a persone vulnerabili. Forniamo anche la pianificazione e il prelievo di campioni di acqua sanitaria, nel caso in cui si riscontri un problema di legionella nella struttura.
La nostra consulenza offre anche un audit di verifica, in cui verifichiamo la corretta applicazione delle procedure adottate nell’azienda, tra cui il controllo autonomo implementato nella vostra attività. In caso di non-conformità emerse, forniamo un rapporto interno e consulenza sull’eventuale procedura di risanamento necessaria. Inoltre, forniamo consulenza per una lotta adeguata contro gli infestanti negli ambienti di lavoro e offriamo apparecchi sterminatori d’insetti in vendita.
In caso di non conformità interne o di contestazione da parte delle autorità, offriamo assistenza per la loro risoluzione. Offriamo anche assistenza per notifiche e/o richieste di autorizzazione nel settore delle derrate alimentari e oggetti d’uso. Inoltre, forniamo formazione teorica e pratica del personale addetto alla trasformazione e alla vendita delle derrate alimentari. I nostri corsi di formazione coprono la gestione degli allergeni, le contaminazioni crociate, la microbiologia e l’igiene di base, la cottura sottovuoto a bassa temperatura e l’analisi delle linee di produzione e della shelf-life.
Infine, offriamo la vendita di utensili necessari per verificare i punti critici di controllo nella produzione, come termometri a sonda e infrarossi, apparecchi per la misurazione della conformità dell’olio di frittura, etichettatrici per la tracciabilità dei lotti e timbri per l’accettazione della merce in entrata.
In sintesi, la nostra consulenza HACCP e igiene per le mense aziendali e scolastiche offre una vasta gamma di soluzioni per garantire la sicurezza degli alimenti e conformarsi alle normative vigenti.
